キタノカオリ × 北海道産発酵バター × 具なし

試作

砂糖を入れていないのに、パンの香りが甘い!口に含んでも小麦の甘さが口中に広がります。上品なサクサクのシュークリームの皮だけを食べているようです。小麦が出す甘さってこういうものなんだなと気づかされます。北海道産町村農場のバターが小麦の香りを引き立て、クロワッサンの2歩手前のような味わいです。キタノカオリが上へのふくらみが弱く、もう少し開発に時間をかけたいという理由から次期までのお楽しみとします。

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